乌兹别克甜点——丝绸之路的甜蜜遗产
乌兹别克斯坦是东方甜点爱好者的真正天堂。拥有数千年历史的制糖传统、独特的配方以及天然原料，使乌兹别克甜点跻身世界顶级之列。 哈瓦、纳瓦特、帕尔瓦尔达、尼沙尔达——每一种甜点都有其独特的历史和特殊的制作工艺。在撒马尔罕和布哈拉的集市上，尽情品尝这些美味吧。
哈瓦——东方甜点的皇后乌兹别克斯坦的哈瓦与工业化生产的品种不同：这里的哈瓦采用天然原料手工制作。 撒马尔罕的哈瓦由芝麻酱（塔希尼）和坚果制成，被视为该地区最上乘的哈瓦。科坎德的哈瓦口感细腻，加入牛奶和香草后入口即化。在布哈拉，哈瓦则以开心果和杏仁为原料。每个集市都有自己的哈瓦奇——这些糖果大师的配方已传承了数百年。
纳瓦特——茶道专用结晶糖
纳瓦特（Navat）是一种串在棍子或绳子上的结晶糖，是任何乌兹别克茶道中不可或缺的元素。它由葡萄糖或蔗糖熬制而成，并添加了小豆蔻、藏红花，有时还会加入黑胡椒等香料。纳瓦特可以溶解在绿茶中饮用，也可以在啜饮茶水之间细细品尝。制作纳瓦特是一门真正的艺术，需要精确的温度控制和耐心。
帕尔瓦达及其他甜点
帕尔瓦达由裹着面粉的白糖焦糖枕头状点心组成。 这种甜点已有500多年的历史，至今仍沿用传统工艺制作。尼沙尔达（Nishalda）是一种由蛋清和糖制成的蓬松白色混合物，在春季诺鲁孜节（Navruz）庆祝活动中广受欢迎。帕什马克（Pashmak）是乌兹别克式的棉花糖，由最细腻的焦糖丝制成。
